まず、江戸時代からの儀式に沿って

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4畳半ほどの薄暗い部屋である。部屋の隅には、神々が祭ってある。
その中だ、厳かに包丁の儀が執り行われる。
裃で身を固めた包丁人が一言一言お祈りを捧げながら、食材を切っていく。

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